Зимний сезон — самое время для хурмы. В декабре ее легко можно отыскать на рынке или в супермаркете. Спелая, сочная, сладкая, вкусная и невероятно полезная хурма может поднять настроение, если ты отведаешь даже небольшой кусочек этого солнечного фрукта.
Обычно у меня она съедается просто так в любых количествах, но, бывает, мне везет купить переспелую хурму по очень выгодной цене. И переспелую я люблю еще больше, она как мёд. А в этот раз купила очень много, поэтому позволила себе поэкспериментировать! Оказывается, она прекрасно чувствует себя в выпечке.
Сегодня мы расскажем, как приготовить необычный пирог с хурмой. Сладкая выпечка с хурмой за чашкой горячего чая — то, что нужно в холодную погоду!
Ингредиенты:
- 2 хурмы
- 4 ст. л. растительного масла
- 1,5 ст. грецких орехов
- 200 г муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 100 г сахара
- 1 ч. л. корицы
- сахарная пудра для посыпки
- щепотка соли
Приготовление:
- Хурму вымой, нарежь на кусочки и измельчи при помощи блендера в пюре. Лучше всего подойдет переспелая хурма, если же хурма твердая, то перед измельчением в пюре ее нужно очистить от кожицы.
- В емкость к пюре из хурмы добавь растительное масло. Хорошенько перемешай.
- На сухой сковороде поджарь грецкие орехи на среднем огне. Остуди, а затем измельчи их ножом или блендером, но не в мелкую крошку.
- К пюре из хурмы добавь сахар, просеянную муку, корицу, разрыхлитель и щепотку соли. Хорошенько перемешай. Добавь в тесто орехи, снова перемешай. Тесто по консистенции должно напоминать очень густую сметану.
- Форму для выпекания смажь растительным маслом. Влей тесто и равномерно распредели его по всей форме. Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40–45 минут.
- После выпечки пирог обязательно остуди, желательно в прохладном месте. Укрась пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!
|
