Что приготовить из морского окуня: лучшие рецепты блюд | |
Дата: 06.03.2021
|
Просмотров: 199 |
| |
Морской окунь богат витаминами В, РР, А, D. В нем есть фосфор, магний, железо. Выбирая рыбу, понюхайте тушку: качественный окунь пахнет йодом. В его расцветке должны преобладать розовые и красные тона. При выборе охлажденной рыбы смотрите на ее жабры. Они не должны быть тусклыми, а запах должен быть такой, как у свежей рыбы. Должно насторожить, если рыба продается без головы, а значит и жабр. Возможно, такая рыба несвежая. Поверхность тела окуня должна быть блестящей и чистой, а глаза светлыми, а не помутневшими. Очень свежая рыба будет лежать идеально прямо, ни голова, ни хвост не должны свешиваться. Ингредиенты:
Способ приготовления:Приготовить фарш из рыбы, замоченного хлеба, яиц, зелени, сока и цедры, соли, перца, мускатного ореха.Смешать с каперсами и кубиками моцареллы. Начинить каннеллони и выложить в форму слоями, покрыть кружочками помидоров. Муку спассеровать в масле, аккуратно смешать с молоком, проварить до загустения. Залить каннеллони соусом и запекать 30 минут при 200 ºС. Накрыть фольгой, оставить на 20 минут и подавать. | |
|
Сейчас читают
Всего комментариев: 0 | |