Рисовый пудинг – это невероятно сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака.
Он станет хорошей альтернативой привычной рисовой каше на молоке. Предлагаем вам несколько оригинальных рецептов, которые вы сможете легко повторить на собственной кухне.
Рисовый пудинг
Ингредиенты:
- 70 г риса
- 500 мл топленого молока
- 150 г сливок для взбивания 33-38%
- 1 ст.л. сахара
- Ягоды – по вкусу
Способ приготовления:
- Рис промыть и высыпать в кастрюлю. Влить молоко.
- Поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить 40 минут. Время от времени помешивайте, иногда может подгореть.
- В конце добавить сахар, перемешать и остудить. Поставить в холодильник и дать остыть.
- Взбить холодные сливки и добавить в кашу, предварительно ее размяв.
- Разложить по мискам, украсить кислыми ягодами, шоколадной стружкой или молотой корицей.
Рисовый пудинг с грушей и орехами
Ингредиенты:
- 200 г риса арборио
- 500 мл молока
- 2 крупные груши (очищенные от кожуры)
- 5 ст. л. сахара
- 1/2 пакетика ванильного сахара
- Горсть колотых орехов (фисташек или миндаля)
Способ приготовления:
- Рис залить молоком, довести до кипения и варить на небольшом огне под закрытой крышкой 15-20 минут.
- В готовый и слегка остывший рис добавить сахар, ваниль и нарезанные небольшими ломтиками груши (часть кусочков груши оставить для украшения пудинга). Перемешать.
- Переложить рисово-грушевую смесь в жаропрочную форму и запекать в духовке 10-15 минут при 180 ºС.
- Дать остыть и подавать к столу с ломтиками груши и орехами. По желанию полить десерт медом или кленовым сиропом.
|
