Цыпленок жареный и не только. 5 праздничных блюд из курицы | |
Дата: 09.12.2021
|
Просмотров: 219 |
| |
Курица еще со времен Советского союза главное праздничное блюдо. Достать курицу, пожарить или запечь, добиться хрустящей корочки – все это было непросто, зато интересно. У каждой хозяйки был свой секретный рецепт запекания цыпленка. Мы собрали интересные праздничные рецепты из куриного мяса, как очень простые в исполнении, так и посложнее. Цыпленок, запеченный с потрошками
Шаг 2. Поместить полученную смесь внутрь цыпленка. Шаг 3. Смазать цыпленка сливочным маслом и поставить запекаться в духовой шкаф на 180 градусов на полтора часа. Цыпленок, запеченный с фенхелем
Шаг 2. После того, как цыпленок замариновался необходимо его обжарить на растительном масле с обеих сторон. Шаг 3. Запекать цыпленка вместе с фенхелем в духовке в течение 20 минут. Шаг 4. Ингредиенты для соуса подогреть и полить им цыпленка. Цыпленок без каркаса
Шаг 2. Хорошо раскаляем сковороду, наливаем масло, кладем цыпленка и плотно прижимаем при жарке прессом( можно другой сковородой), готовим как готовят цыпленка Табака. Шаг 3. Помещаем цыпленка в конвектомат или в духовку на 8 минут, достаем, смазываем соусом якитория. Шаг 4. Пока цыпленок готовится в духовке, мы на сковороде обжариваем мини-картофель с чесноком, розмарином, до появления легкой корочки. Шаг 5. Подаем с томатным соусом в соуснике. Куриная грудка со шпинатом
Шаг 2. Разрезать помидор на две половины, смазать оливковым маслом, солью и перцем. Запечь помидор в духовке, переложить на поднос для запекания. Шаг 3. Натереть сыр Пармезан на мелкой терке и равномерно посыпать половинки помидора. Шаг 4. Поместить запекать в духовку повторно, пока сыр не расплавиться, до появления золотистой корочки. Шаг 5. Шпинат припустить и потушить со сливками до загустения. Добавить предварительно натертый сыр Моцарелла. Шаг 6. Красный лук порезать полукольцами и обжарить до золотого колера. Добавить тростниковый сахар и карамелизировать лук. Шаг 7. На тарелке разместить запеченный помидор, положить одну куриную грудку на тарелку, рядом выложить картофельное пюре. Шаг 8. Разместить начинку из шпината на одну половинку куриной грудки, сверху на шпинат разместить вторую куриную грудку. Шаг 9. Выложить по всей поверхности лук карамелизированный. Шаг 10. Украсить куриные грудки бальзамическим кремом. Все блюдо украсить мелкорубленной петрушкой и листиками базилика. Курица «Сайгон»
Шаг 2. Куриное бедро замариновать на 12 часов. Шаг 3. Маринованное куриное бедро обжарить на мангале целым куском, нарезать на 3 куска. Шаг 4. Морковь нарезать соломкой. Стебель бамбука, сельдерей, стручковый горошек и цуккини нарезать кусочками 0,2 х 0,2 х 6 см. Шаг 5. У грибов шиитаке удалить ножки, нарезать шапочку слайсами толщиной 0,2 см. Шаг 6. Чеснок мелко порубить, лук-шалот нарезать полукольцами. Шаг 7. В сковороде вок разогреть растительное масло. Положить чеснок и лук-шалот, обжарить. Шаг 8. Добавить морковь, цуккини, сельдерей, стручковый горошек, стебель бамбука. Обжарить. Шаг 9. Положить шиитаке, соленые огурцы. Обжарить. Добавить соус чили и соевый соус, соль, сахар, черный молотый перец. Перемешать и в самом конце добавить ростки сои, обжаривать 30 секунд. Шаг 10. В тарелку выложить горкой жареные овощи и кусочки курицы. | |
|
Сейчас читают
Всего комментариев: 0 | |