Нежный воздушный мусс! Очень свежо и вкусно. Желательно использовать кислые или кисло-сладкие яблоки. Бисквит идеально дополняет вкус. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
мусс:
- 500–600 г яблок
- 30 г манной крупы
- 100 г сахара
бисквит:
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- ½ ч.л. корицы
- 30–40 г муки
Приготовление
- Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать.
- Яблоки завернуть в фольгу, выложить в форму для запекания.
- Поставить в духовку.
- Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–40 минут.
- Яблоки остудить, протереть через сито.
- Должно получить около 250 г пюре.
- В яблочное пюре добавить 300 мл воды.
- Добавить сахар.
- Довести до кипения.
- Добавить манку.
- Варить, на слабом огне, до загустения.
- Остудить.
- Получившуюся массу взбить.
- Готовим бисквит.
- Яйцо взбить с сахаром.
- Добавить корицу, перемешать.
- Добавить муку, перемешать.
- Форму немного смазать маслом.
- Выложить тесто.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
- Выпекать в течение 10–15 минут.
- Остудить.
- Из бисквита вырезать кружочки.
- Выложить их на дно креманок.
- На бисквит выложить мусс.
- Поставить в холодильник на 2–3 часа.
- При подаче посыпать корицей и украсить мятой.
- Приятного аппетита!
|
