Как испечь индийские лепешки

Чапати – индийский хлеб из пшеничной муки, который похож на тонкий лаваш. Его готовят вначале на сухой сковороде, а затем пекут на открытом огне.

При этом лепешка раздувается от пара до такой степени, что становится круглой, как мячик.
Индийские лепешки

Ингредиенты:

• 300 г пшеничной муки
• 300 г цельнозерновой муки
• 200 мл теплой воды
• 10 г соли

Способ приготовления:

1. Просейте муку в большую миску. Посолите и перемешайте.
2. Влейте воду и замесите тесто. Заверните в пластиковую пленку и оставьте на 10 минут.
3. Разогрейте сухую сковороду. Разделите тесто на кусочки и раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Обжарьте лепешки с каждой стороны до золотистого цвета.
4. Уберите сковороду и поставьте сверху решетку для выпечки. Положите сверху лепешки. Под воздействием воздуха они поднимутся.