Как приготовить брокколи вкусно и полезно

Как приготовить брокколи вкусно и полезно
Главная Советы Кулинария Дата: 12.03.2025 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 1127 \| Добавил: admin
Как правило, хозяйки делятся на два типа: на тех, кто не хочет тратиться на брокколи, потому что там большая несъедобная кочерыжка, и на тех, кто покупает брокколи и при готовке эту самую кочерыжку хладнокровно выбрасывает. Ни одна из них не догадывается, что совершает тотальную ошибку! Вопрос, как использовать стебель брокколи и съедобен ли он, затрагивает всех, кто хотя бы раз покупал эту свежую капусту. Ведь плотная и сочная кочерыжка намного больше, чем само соцветие, да и готовить ее нужно совершенно по-другому. Как же с ней быть: выбросить или съесть? Кочерыжка является одной из самых полезных частей капусты. Культура ее потребления пошла из Европы. Там стебли используют как ингредиент витаминных коктейлей, их измельчают и добавляют как начинку в пироги и, конечно же, варят прославленный суп-пюре или делают салат из брокколи. Стебель бывает слишком твердым и обычно вырезается, но эта часть может сделать блюдо очень вкусным и интересным. Наш рецепт научит тебя восхитительно готовить кочерыжки капусты. Ингредиенты: 1 стебель брокколи 1 крупная морковь 1 свежий огурец 1 яблоко 1 зубчик чеснока 4 ст. л. сметаны 1 ч. л. горчицы зелень (лук, кинза) соль по вкусу Приготовление: Стебель брокколи освободи от соцветий, обнови срез и очисти от кожицы овощечисткой. Заодно очисти и морковь. Очисти яблоко, вырежи сердцевину. Срежь кончики у огурца. Все овощи натри на терке. Нарежь мелко лук и зелень. Добавь в салат. Переходим к соусу. Смешай сметану, горчицу и измельченный чеснок. Посоли и поперчи по вкусу, заправь салат. Получилось изумительно вкусно и просто. Приятного аппетита! Теперь ты никогда не будешь выбрасывать кочерыжку брокколи.
1 2 3 4 5 \| Теги: брокколи, польза, витамины