vpn_keyВход person_addРегистрация

Как приготовить домашний паштет

Дата: 19.12.2021 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 246 | Добавил: admin
Как приготовить домашний паштет
Паштет — это закуска, без которой в нашей семье не обходится ни одно застолье. Да что там застолье, в нашем холодильнике всегда есть немного этой нежнейшей закуски. Мы все любим полакомиться бутербродиком с паштетом на завтрак или обед.

Вот только все любят разные паштеты, экспериментировать-то я люблю.

Так что теперь у меня целых 3 рецептов домашнего паштета на любой вкус. Мы рассказываем тебе, как сделать паштет, чтобы всем угодить.

Классический

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьей печени
  • 100 г шпика
  • 100 г сливочного масла
  • 2 моркови
  • 2 луковицы

Прготовление:

Рецепт классического паштета из печени должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки, мы в этом уверены. Если всё еще нет, тогда записывай. Итак, мелко нарежь лук и морковь, обжарь их на сковороде со шпиком. Печень нарежь ломтиками и добавь к овощам. Обжарь до готовности, не забывая посолить и поперчить.

После готовности остуди печень и овощи. Затем пропусти через мясорубку дважды или измельчи в блендере. Теперь добавь сливочное масло, хорошенько перемешай. Охлади и можешь подавать к столу.

Французский

Ингредиенты:

  • 2 луковицы
  • 5 яиц
  • 200 г говяжьего фарша
  • 300 г свиного фарша
  • свежая зелень
  • соль и специи по вкусу

Приготовление:

4 яйца отвари вкрутую и оставь до остывания. Измельчи лук и зелень. Отдельно в миске взбей оставшееся яйцо. Соедини его с мясом, луком, петрушкой и специями. Всё это хорошенько перемешай. Выложи готовый фарш в форму для запекания, выстеленную пергаментом. Сначала выложи половину, затем сделай небольшие углубления и выложи сверху на фарш целые очищенные яйца. Сверху выложи оставшийся фарш.

Сверху положи парочку лавровых листов и кусочек сливочного масла. Запекай паштет в течение 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. На вкус лучше, когда остынет. Можно подавать и к ужину, и к праздничному столу.

Из языка с брынзой

Ингредиенты:

  • 800 г отварного свиного языка
  • 100 мл сливок 33%-й жирности
  • 150 г брынзы
  • сливочное масло

Приготовление:

Отваренный и очищенный язык, брынзу и сливки измельчи до консистенции пасты. Сливочное масло нарежь небольшими кубиками, растопи в микроволновке и собери с него пену. Растопленным маслом залей паштет, сверху можешь присыпать всё специями. Дай остыть и отправь паштет в холодильник. Подавай с черным хлебом или солеными огурцами.
| Теги: паштет, Состав, закуска
Всего комментариев: 0
avatar