Запеченная корюшка в виноградных листьях – отличное блюдо для летнего ужина на даче.
Ведь рыбу можно готовить на мангале в абсолютно любую погоду. Пошаговый рецепт с видео от Григория Германа, ведущего программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина", смотрите ниже.
Корюшка в виноградных листьях
Ингредиенты:
- 10 шт. свежей корюшки
- 20 шт. виноградных листьев
- 1 лимон
- 3 зубчика чеснока
- 150 мл растительного масла
- Специи
- Зелень
Способ приготовления:
- Измельчите ножом зерна кориандра и тмина. Добавьте в миску с корюшкой, посолите и поперчите, влейте растительное масло и перемешайте.
- Подготовьте виноградные листья и заверните в них неочищенную рыбу.
- Положите в форму-решетку и поставьте на мангал.
- Пока рыба запекается, сделайте соус. Натрите лимонную цедру, петрушку и чеснок мелко порубите. Влейте растительное масло и лимонный сок.
|
