Чантык — это турецкая лепешка с мясной начинкой, она готовится в духовке. Лепешки получаются воздушными и сочными даже без добавления соуса.
урецкая выпечка радует вкусовые рецепторы и пленяет наши сердца простотой приготовления. Чантык не только легко приготовить, но и ингредиентов нужно совсем малость.
Мы убедим даже новичка в том, что испечь вкуснейшие лепешки с мясом по плечу каждому. Следи за простыми инструкциями и наслаждайся результатом уже через час.
Ингредиенты:
- 100 мл воды
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 500 г муки
- 100 мл молока
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 яйцо
- 150 г говяжьего фарша
- 1 пучок свежей кинзы
- 1 луковица
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
- Раствори сухие дрожжи в теплой воде с сахаром и оставь на 5 минут.
- Просей в миску муку, добавь соль, воду с дрожжами и тщательно перемешай тесто.
- Добавь в тесто яйцо, растительное масло и теплое молоко.
- Замеси мягкое тесто, оно будет готово, как только перестанет липнуть к рукам. Можно дополнительно смазать руки растительным маслом.
- Чтобы тесто поднялось, поставь его в теплое место на 40 минут.
- Раздели тесто на равные части и сформируй из каждого кусочка шарик.
- Мелко нарежь лук, кинзу. Смешай зелень с луком и фаршем, хорошо перемешай массу.
- Посоли и поперчи фарш и снова перемешай его.
- Поставь духовку разогреваться до 190 градусов.
- Шарики из теста раскатай скалкой в плоские лепешки.
- Мясную начинку равномерно распредели по лепешкам.
- Края каждой лепешки защипни, как в пицце, чтобы начинка не вылезла во время выпекания.
- Застели противень бумагой для выпекания или слегка смажь растительным маслом. Выкладывай лепешки на противень.
- Лепешки с мясом в духовке выпекай до румяной корочки 45 минут.
- Горячие лепешки подавай с томатным соусом или горчицей. Такая закуска на обед станет вкусной альтернативой мини-пиццам. Можно не переживать, что у ребенка будет болеть живот от школьной выпечки.
- Чантык визуально напоминает пиццу в миниатюре, но для этих лепешек не нужно покупать много ингредиентов. Если этот рецепт вдохновил тебя на приготовление домашней пиццы, попробуй приготовить идеальное дрожжевое тесто для нее. А чтобы пицца вышла лучше, чем в кафе, приготовь секретный итальянский соус, который придает домашней пицце незабываемый вкус.
|
