vpn_keyВход person_addРегистрация

Как приготовить окрошку

Дата: 29.04.2021 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 94 | Добавил: admin
Как приготовить окрошку
В жаркую погоду еда должна быть легкой и освежающей. Этим параметрам идеально соответствует окрошка. Ее основой могут быть квас, кефир, сыворотка, сметана или минеральная вода.

Сейчас в окрошку все чаще добавляют докторскую колбасу, но с отварным мясом, птицей или колбасками блюдо получится более интересным. Лучшие рецепты окрошки читайте ниже.

Окрошка на кефире с мясом

Ингредиенты:

  • Кефир – 600 г
  • Вода кипяченая – 600 г
  • Говядина (лопатка, грудинка) – 440 г
  • Зеленый лук – 150 г
  • Огурец – 300 г
  • Картофель – 270 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 20 г
  • Соль, укроп – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Отвариваем мясо, яйца и картофель.
  2. Огурцы очищаем от кожицы, нарезаем кубиками, лук шинкуем.
  3. Кефир смешиваем с теплой кипяченой водой (можно взять холодную минеральную), добавляем соль, сахар, ставим в холодильник.
  4. Перед подачей кладем в миску все нарезанные продукты, заливаем кефиром с водой, посыпаем нарезанным укропом.

Окрошка: рецепт на минералке

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Квас или минеральная вода – 1 л
  • Картофель – 2 шт.
  • Куриное филе отваренное – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Горчица – 50 г
  • Зеленый лук – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Картофель и морковь отварите в кожуре, остудите, очистите.
  2. Отваренную куриную грудку, огурцы, яичные белки, картофель и морковь нарежьте очень мелким кубиком.
  3. Зеленый лук измельчите, желтки разотрите с неострой горчицей.
  4. Все нарезанные ингредиенты смешайте.
  5. В минеральную воду добавьте желтки, перетертые с горчицей, и тщательно размешайте. Соедините все ингредиенты. Дайте окрошке настояться минимум один час в холодильнике. Перед подачей посыпьте зеленью.
  6. Получается очень легкий, чуть газированный суп. При желании можно заменить минералку на более привычный квас.
| Теги: окрошка, блюдо, суп
Всего комментариев: 0
avatar