Шпинат - один из самых полезных среди листовых овощей. Его просто готовить, и он прекрасен практически в любых сочетаниях, а еще - очень низкокалорийный. Попробуйте приготовить хотя бы один из рецептов со шпинатом - вы влюбитесь в эту зелень.
Пхали из шпината
Один из самых простых и ярких рецептов грузинской кухни. Закуска готовится очень быстро.
Для приготовления вам понадобятся:
- шпинат - 300 г;
- грецкие орехи - 50 г;
- чеснок - 2 зубчика;
- кинза - пучок;
- соль - по вкусу;
- красный молотый перец - по вкусу;
- молотый кориандр - по вкусу;
- хмели-сунели - по вкусу;
- лимонный сок - по вкусу;
- зерна граната - для украшения.
Приготовление:
- Отварите шпинат в течение минуты в кипятке, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
- Отожмите руками, чтобы стекла жидкость.
- Измельчите шпинат, кинзу, орехи и чеснок в блендере.
- Посолите, добавьте специи и сок лимона.
- Перемешайте - должна получиться однородная масса.
- Сформируйте из нее шарики чуть больше, чем грецкий орех. Украсьте зернами граната.
|
