Как приготовить жаркое из индейки с овощами на сковороде

Как приготовить жаркое из индейки с овощами на сковороде
Главная Советы Кулинария Дата: 21.08.2023 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 114 \| Добавил: admin
Приготовление тушеной индейки с овощами займет не более 45 минут. Готовить блюдо удобнее всего в глубокой сковороде или сотейнике. Мясо индейки содержит небольшое количество жира. Поэтому птицу, тушенную с овощным гарниром, можно включать в рацион даже при соблюдении диеты. Ингредиенты: 500 г филе индейки 3 помидора 200 г цветной капусты 200 г баклажанов 100 г болгарского перца 1 головка репчатого лука 5 ст. ложек сметаны 1 ст. ложка пшеничной муки Соль, черный молотый перец Специи Свежая зелень петрушки или укропа Способ приготовления: Филе индейки нарезать небольшими порционными кусочками. Добавить столовую ложку сметаны и специи, перемешать. Оставить на 15-20 минут. Помидоры очистить от кожицы и нарезать дольками. Цветную капусту разобрать на отдельные соцветия. В небольшой кастрюльке довести воду до кипения и отварить цветную капусту в течение двух минут. Затем соцветия откинуть на дуршлаг, чтобы полностью стекла вода. Немного остывшие соцветия посыпать мукой и перемешать. Баклажаны очиститьот кожицы и нарезать тонкой соломкой. Болгарский перец разрезать пополам и вынуть семена. Нарезать соломкой. Репчатый лук, очищенный от шелухи, тонко нашинковать полукольцами. На средний огонь поставить сотейник и разогреть в нем несколько столовых ложек растительного масла. В масле обжарить шинкованный лук до получения золотистого оттенка. К луку добавить филе индейки и продолжать жарить, пока мясо не покроется румяной корочкой. Добавить помидоры и цветную капусту. Как только овощи обжарятся, добавить болгарский перец. Готовить в течение 5-7 минут, периодически перемешивая ингредиенты. В сотейник положить оставшуюся сметану. Блюдо посолить и поперчить по вкусу, а также добавить специи и приправы. Когда соус закипит, уменьшить нагрев до минимума и закрыть сотейник крышкой, оставив небольшую щель для выхода пара. Если соус испаряется слишком быстро, можно добавить немного воды или жидкой сметаны. Готовое блюдо выложить в порционные тарелки и украсить свежим измельченным укропом или петрушкой.
1 2 3 4 5 \| Теги: Жаркое, готовка, овощи