Перечный дип – это густой соус, который можно подать к сыру и вину, намазать на хлеб, положить в баночку и взять с собой на пикник.
Чтобы приготовить дип по нашему рецепту, вам нужно будет запечь сладкий перец до мягкости, очистить его от кожицы и перебить в блендере с остальными ингредиентами.
Перечный дип
Ингредиенты:
- 2 болгарских перца
- 1-2 зубчика чеснока
- Щепотка зиры
- Лимонный сок
- Оливковое масло
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Перцы помыть, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле до черных подпалин. Горячими переложить в пакет, завязать, оставить остывать.
- Когда перцы остынут, вынуть их из пакета, очистить от кожицы и удалить семена. Сок сохранить.
- Положить перечную мякоть в блендер вместе с соком. Добавить очищенный чеснок, зиру и оливковое масло. Измельчить.
- Приправить солью и перцем. По желанию добавить лимонный сок, еще раз перемешать.
|
