Кексы с ром-колой | |
Дата: 27.11.2020
|
Просмотров: 338 |
| |
Кола, пахта, какао, зефир – все это в одном рецепте. Просто слюнки бегут! А глазурь просто волшебная – сахар и ром. Не могу дождаться, когда же наконец попробую этот десерт для взрослых! Для кексов с Колой:
Для ромового безе:
Кексы:Разогрейте духовку до 180ºС. Выстелите дно форм вощеной бумагой.Миксером смешайте муку и сахар; отставьте в сторону. В ковшике соедините маргарин, Колу и какао и доведите до кипения. Снимите с огня и посыпьте сверху мукой и сахаром. Тщательно смешайте. Добавьте пахту, яйца, соду, ваниль и зефиры. Тщательно перемешайте. Наполните формы на ½ или 2/3 и выпекайте 17-20 минут до готовности (проведите тест на зубочистку). Охладите. Примечание: Не волнуйтесь, если тесто вам покажется немного жидким – оно отлично выпекается. Ромовое безе:В маленьком ковше смешайте сахар и воду и доведите до кипения. Кипятите, пока сахар не начнет кристаллизироваться (100º-120ºС).Пока сахар кипит, влейте белки в миску из нержавеющей стали. Венчиком взбейте в пену. Масса должна увеличиться в два раза, пена должна быть жесткой. Продолжите взбивать миксером, добавляя постепенно сахарный сироп во взбитые белки. Взбивайте еще около 3 минут, пока смесь не застынет. Не выключая миксер, добавьте масло по 1 ст.л. за раз. Добавьте ваниль и ром. (Не волнуйтесь, если крем начнет густеть, просто продолжайте взбивать до кремовой консистенции около 3-5 минут.) Украсьте кексы с помощью кондитерского шприца и подавайте! Приятного аппетита! | |
|
Сейчас читают
Всего комментариев: 0 | |