vpn_keyВход person_addРегистрация

Кексы с шоколадом и козьим сыром

Дата: 27.11.2020 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 37 | Добавил: admin
Кексы с шоколадом и козьим сыром
Это мой любимый кекс. Я – любитель такого сыра.

Шоколадные кексы с добавлением кофе и посыпанные козьим сыром – мечта гурмана.

Особенно, если их подавать с вином!

Состав:

  • 100 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • ½ ст. сахара
  • ½ ст. светло-коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • ½ ч. л. стручка ванили (можно заменить экстрактом)
  • 1 ½ ст. муки
  • ½ ст. какао порошка
  • 1 ч. л. пищевой соды
  • ½ ч.л. соли
  • ½ ст. кофе
  • ½ ст. пахты

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 190ºС.
  • Сделайте кофе и отставьте.
  • Смешайте масло и сахар до кремовой консистенции.
  • Добавьте яйцо и ваниль.
  • Вмешайте все сухие компоненты.
  • Добавьте кофе и пахту.
  • Наполните формы и выпекайте при 190ºС 18-20 минут.
  • В общем получается 18 кексов

Глазурь из козьего сыра:

  • 450г козьего сыра
  • ¼ ст. + 2 ст.л. светло-коричневого сахара
  • 1ч. л. стручковой ванили
  • 1 ст. жирных сливок
  • ¼ ст. сахарной пудры

Приготовление:

  • Взбейте козий сыр, сахар и ваниль до кремовой консистенции на средней скорости.
  • Взбейте сливки и сахарную пудру до твердой массы.
  • Соедините сливки и козий сыр и охладите в холодильнике до готовности.
  • Обработка красным вином:
  • 1 ст. красного вина (я использовала сладкое, вы можете выбрать любое, которое вам нравится)
  • доведите вино до кипения, пусть оно покипит, пока не останется ¼ ст. Это займет 12-14 минут. Не спускайте глаз с вина!
  • Убедитесь, что вино полностью остыло и смажьте глазурь.
  • Примечание:
  • Обрабатывайте вином непосредственно перед подачей.
| Теги: ингредиенты, кекс, выпечка
Всего комментариев: 0
avatar