Киноа: рецепт экзотической каши

Киноа: рецепт экзотической каши
Главная Советы Кулинария Дата: 02.04.2020 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 490 \| Добавил: admin
Киноа – крупа, а точнее, псевдозерновая культура, которая набирает обороты популярности в нашей стране. И если тебе вдруг захотелось попробовать нечто экзотическое, приготовь киноа по нашему рецепту. Принесет ли киноа пользу твоему организму? Считается, что у киноа свойства необычайно ценные для здоровья и потому она даже входит в двадцатку самых полезных продуктов питания в мире. Польза киноа заключается в том, что витаминов, цельного растительного белка, рибофлавина, лизина, клетчатки, комплексных углеводов, фолиевой кислоты в ней на порядок больше, чем в аналогичных продуктах. Киноа имеет калорийность 368 ккал. При этом она хорошо усваивается организмом и практически не вызывает аллергии. "Золотые семена" киноа пришли к нам из индейской кухни, где, наряду с картофелем и кукурузой, использовалась в повседневной пище. По внешнему виду она напоминает гречку или кукурузу. Но должны тебя сразу предупредить: киноа при всех своих полезных свойствах имеет весьма специфический вкус. Можно сказать – совершенно нейтральный. А потому, чтобы вкусно приготовить киноа, ее лучше использовать в виде основы блюда с другими, более насыщенными по вкусу продуктами. Конечно же, как и с любой экзотикой, не стоит набрасываться на киноа и употреблять килограммами. Начни с малых порций. Итак, в нашем сегодняшнем меню – фруктовая каша из киноа. Как готовить ее вкусно и полезно? Каша из киноа Ингредиенты 0,5 стакана киноа, 1 банан, 1 ст. ложка орехов, 1 стакан молока, 0,5 стакана воды, 40 г сливочного масла, 1 ч. ложка меда, соль по вкусу. Рецепт приготовления Тщательно промой киноа и предварительно замочи на 2 часа. В этом случае киноа будет готовиться быстрее. В сотейнике смешай 0,5 стакана молока с водой, всыпь киноа и доведи до кипения. Затем убавь огонь и вари до готовности, помешивая, 15-20 минут. В это время обсуши орехи на сковороде и немного измельчи. Банан порежь ломтиками и обжарь со всех сторон в разогретом сливочном масле до готовности. Влей в киноа оставшееся молоко, посоли, перемешай и готовь еще 2-3 минуты до загустения. В готовую кашу добавь орехи, мед, бананы и подавай горячей. Приятного вам аппетита!
1 2 3 4 5 \| Теги: киноа, каша, рецепт