В Петров пост мы предлагаем тебе приготовить вкуснейшие пирожки с капустой. Насладись овощным вкусом и прекрасным тестом! Пирожки с капустой - подходящее блюдо во время поста, если тебе захотелось свежей домашней выпечки.
Рецепт теста не содержит яиц и молока, а начинка - сугубо вегетарианская. Готовятся пирожки с капустой совсем не сложно, и поверь, долго на столе они не задержатся!
Пирожки с капустой - ингредиенты:
для теста:
- 500 г муки,
- 30 г дрожжей,
- 1 ст. ложка сахара,
- 200 мл воды,
- 70 г растительного масла,
- щепотка соли,
для начинки:
- 700 г капусты,
- 1 кислое сочное яблоко,
- 1 морковь,
- 2 луковицы,
- 1 ч. ложка томатной пасты,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 1 лавровый лист,
- 1 ст. ложка сахара,
- соль по вкусу.
Пирожки с капустой – приготовление:
- Дрожжи, сахар и столовую ложку муки раствори в теплой (не горячей) воде. Оставь в теплом месте на 15-20 минут до появления пены.
- В просеянную муку добавь соль, подошедшую опару и растительное масло. Замеси тесто. Накрой тесто полотенцем и оставь на 2 часа в теплом месте, чтобы оно подошло.
- Лук мелко порежь. Нашинкуй капусту. Морковь натри на крупной терке. Яблоко очисти и натри на крупной терке.
- Спассеруй лук на разогретом растительном масле. Добавь морковь, капусту, яблоко и туши под крышкой на среднем огне 5 минут.
- Затем добавь в начинку лавровый лист, томат, соль и сахар. Перемешай и обжарь без крышки еще 3-5 минут.
- Готовое тесто немного обомни руками и раздели на 15-20 частей. Из каждой части раскатай лепешку, положи в середину начинку и слепи пирожок.
- Выложи пирожки с капустой на смазанный маслом противень и поставь на расстойку на 20 минут.
- Чтобы готовые пирожки с капустой выглядели более румяными и блестящими, смажь их поверхность свежезаваренным подслащенным чаем.
- Выпекай пирожки с капустой в разогретой до 200°С духовке, а затем через 10 минут уменьши температуру до 180°С и готовь еще 20 минут.
Приятного аппетита!
|
