Рецепт салата с морковью и горчицей

Рецепт салата с морковью и горчицей
Главная Советы Кулинария Дата: 09.06.2023 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 141 \| Добавил: admin
Все мы знаем рецепт моркови по-корейски, но при этом мало кто слышал о моркови по-французски. Не такой острой, но такой же сочной и с пикантным вкусом. Для тех, кто любит морковь, нуждается в ее витаминах, но не переносит остроту, французский морковный салат будет очень полезным. Его изюминка — потрясающая заправка, которая простой овощ превращает в настоящий изыск. Салат морковь с лимоном Ингредиенты: 500 г моркови 2 ч. л. горчицы (дижонской) 1 ст. л. лимонного сока 1,5 ст. л. растительного масла 1,5 ст. л. оливкового масла 1,5 ст. л. мёда 1/4 ч. л. соли 1/4 ч. л. черного перца 2 ст. л. мелко рубленной петрушки 1 ст. л. мелко нарезанного лука-шалота Приготовление: Морковь вымой, очисти и натри на крупной терке. Приготовь заправку. Смешай дижонскую горчицу, подсолнечное и оливковое масло, мед, лимонный сок, перец и соль. Полей заправкой морковь и перемешай. Добавь зелень и лук и еще раз перемешай. Затем дай блюду полчаса настояться, пустить сок. Старайся употреблять морковь хотя бы раз в неделю. Это кладезь бета-каротина, который под воздействием ферментов печени превращается в организме в витамин А. Ретинол необходим для нормального функционирования сетчатки глаз. Также он принимает участие в синтезе белков, а бета-каротин отличный антиоксидант. Витамин А входит в группу жирорастворимых. Чтобы он усвоился, нужно употреблять овощ вместе с растительным маслом или сметаной.
1 2 3 4 5 \| Теги: витамины, салат, зелень