Рецепт супа из щавеля, вкусного и полезного

Рецепт супа из щавеля, вкусного и полезного
Главная Советы Кулинария Дата: 21.10.2021 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 316 \| Добавил: admin
Среди разнообразных первых блюд даже молодым хозяйкам окажется несложно приготовить щавелевый суп. Это легкое и полезное блюдо, рецептов которого существует великое множество. Разнообразить суп можно свежими огурцами или капустой, сливками или молодой зеленью. С каждым вариантом можно экспериментировать бессчетное количество раз, получая новые утонченные вкусы и ароматы. Итак, рецепт супа из щавеля. Вкусный и полезный супчик из щавеля Если вы сторонники здорового питания, то обратите внимание, кстати, на жидкий цикорий. И теперь продолжаем о супе. Традиционный вариант приготовления супа из щавеля предлагает взять за основу: 3 картофелины; 1 морковку; 1 головку белого репчатого лука; 300 грамм щавеля; вареные яйца (1-2 штуки для украшения); 500 грамм мяса (можно заменить ветчиной или колбасой); соль и зелень; 2 столовые ложки муки; сметану; растительное масло для жарки. Основные моменты приготовления Если за основу берется мясо, то для начала потребуется сделать бульон. В кастрюлю наливается холодная вода. В нее опускается мясо и ставится на огонь. Нужно довести жидкость до кипения, периодически снимая пену. Варится мясо до готовности. Если решено использовать колбасу либо ветчину, то можно запускать предварительно нарезанные кубики одновременно с овощами. Картофель необходимо очистить и нарезать в формате брусочков. Овощная заготовкадобавляется в мясной бульон примерно за 5-8 минут до его полного приготовления. Морковь очищается и трется. Оптимально использовать крупную терку. Очищается лук и мелко шинкуется. Они смешиваются и выкладываются на слегка смазанную растительным маслом сковороду для обжаривания. Рекомендуется добавить к овощам немного муки, перемешать и обжарить весь этот состав, после чего добавить его в мясной бульон. Следующий шаг – подготовка самого щавеля. Зелень необходимо перебрать, а затем промыть. Листья выкладываются в отдельную кастрюлю и заливаются водой. Состав нужно протушить около 5 минут. Потом щавель пропускается через мясорубку. Полученный «фарш» из зелени перекладывают в общую емкость к мясу и прочим продуктам. Супчик рекомендуется посолить и прокипятить еще несколько минут. Готовое блюдо разливается по тарелкам. Украсить полезное горячее лакомство можно измельченной зеленью, половинками сваренных вкрутую яиц и сметаной.
1 2 3 4 5 \| Теги: средства, суп, щавель