vpn_keyВход person_addРегистрация

Шакар-Лохум

Дата: 20.01.2022 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 115 | Добавил: admin
Шакар-Лохум
Шакар-Лохум - блюдо азербайджанской кухни. Это ароматное, мягкое печенье, которое подойдёт в качестве быстрого утреннего завтрака с чаем или кофе или послужит замечательным сопровождением уютной чайной беседы на кухне, вечерком.

Ингредиенты

  • Сливочное масло120 гр.
  • Сахарная пудрастакан
  • Сода1/4 ч.л.
  • Шафран1/4 ч.л.
  • Молоко3/4 ст.
  • Мука500 гр.

Приготовление

  1. Разминаем масло вилкой в миске, где будем замешивать тесто.
  2. Добавляем к маслу 3/4 стакана пудры и всё ещё раз хорошо перемешиваем.
  3. Аккуратно вводим молоко (порциями), добавляем соду и разтёртый шафран.
  4. Также порциями добавляем муку, постоянно перемешивая тесто.
  5. Вымешиваем упругое тесто.
  6. Формируем из теста колбаски длиной порядка 15-20 см.
  7. Выкладываем эти колбаски теста на противень, хорошо смазанный сливочным маслом. Расплющиваем колбаски и делаем косые глубокие надрезы на них. Разогреваем духовку до 180-190 градусов и выпекаем в ней наш шакар-лохум в течение 20 минут.
  8. Даём шакар-лохуму остыть, разламываем печенье по местам надрезов. Подаём теплым, присыпанным оставшейся пудрой. Очень хорошо сочетается эта выпечка с каким-нибудь вареньем на основе кислых ягод - брусники или клюквы. Приятного аппетита!
| Теги: азербайджанское печенье, шакар-лохум, печенье, рецепт, выпечка
Всего комментариев: 0
avatar