Кисловатые яблоки – лучшее дополнение к мясу бобра.
Убедитесь в этом сами, приготовив шашлык по этому рецепту.
Подавайте готовое блюдо со сметано-чесночным соусом.
Ингредиенты:
- мясо бобра;
- 1 лимон;
- 4 луковицы;
- 3 яблока;
- 1 ч.л.чёрного перца;
- соль.
Приготовление:
- Подготовьте мясо – снимите шкуру, выпотрошите тушку.
- Залейте водой и уберите в холодильник под пресс на 12 часов.
- Выжмите сок из лимона на кусочки. Сам цитрус разрежьте на дольки, добавьте к мясу.
- Лук нашинкуйте кольцами, а яблоки тонкими дольками.
- Добавьте соль, поперчите. Всё перемешайте. Оставьте на 4 часа.
- Выложите на решётку и готовьте над углями.
|