Суперовощные котлеты

Суперовощные котлеты
Главная Советы Кулинария Дата: 24.11.2020 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 270 \| Добавил: admin
Еще их называют фарафель – национальный вид фастфуда в Израиле. Все мои друзья-мясоеды обожают фларафель. Турецкий горох делает котлеты вкусными и сытными. Состав: 2,5 ст. пророщенного турецкого гороха (можно заменить консервированным, баз жидкости и почти сухого) 4 больших яйца 1/2 ч. л. мелкой морской соли 1/3 ст. измельченной свежей кинзы 1 покрошенная луковицы тертая цедра одного большого лимона 1 ст. измельченных побегов брокколи (можно заменить на побеги лука или люцерны) 1 ст. крупной панировки 1 ст. л. оливкового масла холодного отжима Приготовление: Если используешь турецкий горох, то пропарь его, чтоб он стал мягким (около 10 минут). Наверняка ты будешь использовать консервированный горошек, так что сразу смешай его с яйцами и солью в кухонном комбайне. Должна получится масса густой консистенции. Добавь туда кинзу, лук, цедру и ростки. Еще раз перемешай. Добавь панировку, перемешай и отставь не пару минут, чтобы панировка хорошо впитала влагу. Затем сформируй из массы котлеты толщиной 2-3 см. Если тесто все же слишком жидкое, можно добавить больше панировки. Нагрей масло в тяжелой сковородке на среднем огне и жарь котлеты под крышкой 7-10 минут на каждой стороне до приятного коричневого цвета. Переложи на блюдо, чтоб остыли. Разрежь поперек на две части, добавь любимую зелень и наслаждайся!
1 2 3 4 5 \| Теги: котлеты, овощи, Состав