Свойства асафетиды

Свойства асафетиды
Главная Советы Кулинария Дата: 21.10.2020 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 344 \| Добавил: admin
Асафетида — малоизвестная индийская приправа. Более того, о ее полезных свойствах мы, славянский народ, не знаем почти ничего. А жаль! Ведь эта изумительная во всех смыслах пряность — настоящий кладезь здоровья. В народе асафетиду называют просто: ферула вонючая. Из корней ферулы добывают особое молочко, которое при контакте с воздухом густеет, превращаясь в смолу, по консистенции похожую на латекс. Полученную смолу затем высушивают, перетирают в порошок и смешивают с рисовой мукой. Получившаяся смесь и есть та самая специя асафетида. Свойства асафетиды Асафетида содержит в себе такие полезные вещества, как феруловая кислота, кумарины, терпены, эфирные масла и комплекс оксидов углерода. Именно благодаря полному отсутствию минеральных веществ, асафетида не несет никакого вреда организму. Едкий, специфический привкус — отличительная черта асафетиды. Концентрированный острый запах асафетиды при неосторожном обращении с ней пропитывает одежду, помещение и посуду. Тем не менее в готовых блюдах асафетида полностью утрачивает свою назойливость и дарит им неповторимый аромат, который не может дать никакая другая пряность! Обширные целебные возможности асафетиды без преувеличения поражают. Асафетида в кратчайшие сроки избавляет от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Эта пряность снимает колики и спазмы, спасает при метеоризме и улучшает процессы пищеварения. Острицы, глисты, круглые и ленточные паразиты — со всем этим зоопарком можно попрощаться, ведь асафетида изгоняет паразитов из организма на раз-два. Насыщенный запах асафетиды успокоит расшалившуюся нервную систему, снимет головную боль и внезапные судороги. При легком насморке и першении в горле отвар асафетиды — верное средство. Гинекологические недуги, такие как фригидность, менструальные боли, бесплодие, спазмы и болевые синдром, асафетиде тоже по плечу! Великолепный омолаживающий эффект — одно из отличительных свойств асафетиды! Регулярный прием специи внутрь дает невероятные результаты. Асафетида имеет некоторые противопоказания. Воздержаться от ее употребления рекомендуется при аллергических сыпях, высокой температуре, повышенной кислотности желудка.
1 2 3 4 5 \| Теги: свойства, вещества, применение