Моя подруга несколько лет назад вышла замуж и переехала жить к мужу в Грецию. Там она научилась готовить много блюд греческой кухни, которые пришлись ей по вкусу.
Как-то она приезжала к маме и позвала нас в гости. Угощала разными вкусностями, но, кроме прочего, мое внимание привлекли сочные, пышные и такие вкусные тефтели.
Ингредиенты:
- 600 г фарша
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 молодых кабачка
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- 3 ст. л. молотых сухарей
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Кабачки натри на мелкой терке, измельчи луковицу и чеснок. Смешай измельченные овощи с мясным фаршем. Добавь к смеси сухари, томатную пасту и яйца. Добавь специи и соль, тщательно перемешай.
- Из полученной массы сформируй небольшие тефтели, выложи их на противень, смазанный маслом.
- Поставь противень в нагретую духовку, выпекай примерно 20–30 минут. Вот тефтели и готовы!
- Эта простая закуска из кабачков способна покорить сердце даже самого искушенного гурмана. Тефтели получаются очень сочными и пышными, а вкус и аромат просто не оставляют шансов никому!
|
