У нас в городе существует точечная торговля беляшами, чебуреками, хот-догами, мантами, пянь-се, пирожками и др.
Торговая точка занимает 1 квадратный метр. Ни ларька ни палатки даже не нужно сооружать! Для организации этого дела необходимо (из расчета на 1 место):
- Продавец.
- Готовый продукт – беляши, чебуреки, пянь-се, манты, пирожки.
- Контейнер для хранения горячего продукта.
- Небольшой столик (кафешный пластмассовый, либо же самодельный), на который будет ставиться контейнер.
- Фирменный халат, табличка с указанием того, какой товар продается и сколько он стоит. Точка располагается в наиболее людном месте. Торговля идет весьма удачно. А если имеется авто, то на протяжении дня можно менять оперативно пустые контейнеры на полные. За день “улетает” 30-40 контейнеров. Зимой же торговля горячим идет нарасхват.
В летний период, как вариант, можно добавить прохладительные напитки. Если финансы вам позволяют, то установите несколько торговых точек. В этом случае и прибыль будет соответствующей.
С хот-догами немного сложнее
- Необходим специальный лоток. Что-то наподобие мангала. С двумя секциями. В одной из них греются булочки, а в другой сосиски или колбаски.
- Кетчуп.
- Майонез.
- Горчица.
- Приправы.
- По желанию зелень.
Булочка достается, разрезается напополам, в разрез кладется сосиска, сверху поливается майонезом, кетчупом, горчицей, посыпается приправой и зеленью по желанию. Если хот-дог будут брать с собой, то вначале приправы заливаются в булочку, а затем уже кладется сосиска.
|
