Торт «птичье молоко» (рецепт)

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 100 г.
• Сахар – 100 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука — 140 г.
• Ванилин или ванильный экстракт.
• Суфле:
• Агар-агар — 4 г (2 ч.л.) или желатин — 20 г. (2 ст. л.)
• Вода — 140 г.
• Сахар — 400 г.
• Масло сливочное — 200 г,
• Молоко сгущенное — 100 г,
• Яичный белок — 60 г. (2-3 белка),
• Лимонная кислота – ? ч.л.
• Ванилин или ванильный экстракт.

Глазурь:

• Шоколад — 200 г.
• Масло сливочное – 100 гр.

Приготовление: