Можно разнообразить ватрушки с творогом ягодами. Кисло-сладкий вкус ягод сочетается с творогом и слоеным тестом. Я
годы можно брать любые – малину, смородину, чернику, клубнику, землянику или вишню.
Красивый десерт готовят на праздники и просто к чаю.
Для приготовления 8 порций ватрушек потребуется 30-40 минут.
Ингредиенты:
- 250 гр. слоеного теста;
- 1,5 стакана ягод;
- 280 гр. творога;
- 100 гр. сахара;
- 2 яйца;
- 3 ложки крахмала;
- 5 гр. ванильного сахара.
Приготовление:
- Слоеное тесто раскатайте в пласт, толщиной 2 мм. Разрежьте на равные квадраты по 10-12 см.
- Смешайте творог, сахар, яйца и ванильный сахар. Разомните вилкой.
- Помойте ягоды. Если используете замороженные ягоды – разморозьте и слейте лишнюю жидкость. Обваляйте ягоды в крахмале.
- Возьмите формочки для запекания – металлические или силиконовые. Разложите по формам квадратики теста.
- Выложите в формы с тестом начинку из творога. Сверху творога положите ягоды.
- Поставьте противень с формочками в духовку и запекайте 20 минут, пока тесто не подрумянится.
- Достаньте противень, подождите, пока формочки остынут, выньте ватрушки. Готовые остывшие ватрушки можете присыпать сахарной пудрой.
|
