Это быстрый и вкусный рецепт приготовления булочек с тыквой и творогом.
Сдоба с творогом и тыквой подойдет для десерта на утреннике в детском саду, на завтрак или перекус с чаем.
Творожно-тыквенные булочки готовятся 2,5-3 часа. Рецепт рассчитан на 10 порций.
Ингредиенты:
- 300 гр. тыквы;
- 200-250 гр. жирного творога;
- 2 средних куриных яйца;
- 130 гр. сахарного песка;
- 2 ст. л. пшеничной муки;
- 1-2 щепотки соли;
- 0,5 ч. л. поваренной соды.
Приготовление:
- Очистите тыкву от семян, кожуры и волокнистой части.
- Нарежьте овощ кубиками, положите в сотейник и добавьте небольшое количество воды. Поставьте сотейник на огонь и проваривайте тыкву в течение 30 минут до мягкости.
- Тыкву взбейте в пюре блендером, либо раздавите вилкой.
- Отдельно взбейте яйца с сахаром и солью венчиком.
- Пропустите творог через сито.
- Добавьте к взбитым яйцам творог, тыквенное пюре, муку и соду.
- Тщательно вымешивайте тесто руками.
- Разделите тесто на одинаковые части и сформируйте руками круглые заготовки для булочек.
- Накройте противень пергаментом для выпечки и разложите заготовки теста на небольшом расстоянии друг от друга.
- Отправьте противень в разогретую духовку до 180-200°С и выпекайте булочки 30 минут. Для получения золотистой корочки смажьте булочки взбитым яичным желтком или заваркой чая за 5 минут до готовности.
|
