Запеченная рыба с овощами и белым вином: рецепт дня

Запеченная рыба с овощами и белым вином: рецепт дня
Главная Советы Кулинария Дата: 26.08.2023 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 187 \| Добавил: admin
Запекать можно практически все виды рыб. Такой вид обработки подходит даже для поклонников здорового питания. Перед тем, как запечь рыбу целиком, ее необходимо грамотно подготовить: выпотрошить и почистить. Подавать запеченную целиком рыбу следует на специальном блюде. Перед подачей ее можно украсить кружочками свежего лимона, помидора, кольцами лука, а также посыпать рубленой зеленью. Ингредиенты: 1 кг очищенной рыбы (кефаль, лосось, форель) 1 головка репчатого лука 200 г белого сухого вина 50 г сливочного масла 1-2 стручка консервированного перца Цедра лимона или лайма Зелень Соль Способ приготовления: Тщательно промыть рыбу холодной водой, натереть солью. Выложить жаропрочное блюдо фольгой. В наиболее толстой части рыбной мякоти сделать с обеих сторон по два-три глубоких диагональных надреза. Положить на подготовленное блюдо. Посыпать рыбу мелко нарезанным луком и залить ее вином. Полить сверху растопленным маслом. Завернуть голову и хвост рыбы в фольгу, чтобы не пересушить. Запекать в духовке в течение 45 минут. Один-два раза полить выделившимся соком.
1 2 3 4 5 \| Теги: ужин, приготовление, рыба