4 самых вкусных рецептов домашнего мороженого

4 самых вкусных рецептов домашнего мороженого
Главная Советы Кулинария Дата: 21.09.2023 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 210 \| Добавил: admin
Бодрящее, прохладное, невероятное... Правильно, это мороженое. Сейчас появилось много вкусных вариантов, но с домашними они, конечно, не сравнятся. Попробуем приготовить, пока стоят жаркие денечки? Вам понадобится: халва - 100 г молоко 3,5% - 500 г стабилизатор для мороженого - 5 г сахарный песок - 60 г сахар тримолин - 71 г сливки 33% - 310 г Приготовление: Молоко, сахар, стабилизатор, тримолин довести до кипения, перемешать и снять с огня. Охладить, затем добавить сливки, поставить в холодильник на 10 часов. После поместить во фризер (эта машинка стоит денег, но вы быстро их отобьете, особенно если дома есть дети) и довести до густой однородной массы. Мороженое с мастихой Вам понадобится: (на 1,5 кг) молоко - 600 г сливки - 600 г сахар - 270 г пектин - 50 г пюре мастиха (греческий ликер на основе хвойной смолы) - 40 г Приготовление: Все ингредиенты поместить в емкость для блендера и перемешивать на медленной скорости в течение 25 минут. Затем заморозить в подходящих для морозилки таре. Перед подачей шарики украсить. Смородиновое мороженое Вам понадобится: 100 г яичных белков (3 шт.) 30 г сахарной пудры 300 г черной смородины (свежей или свежемороженой) Приготовление: Взбить белки с сахаром в пышную пену. Добавить ягоды без веточек, продолжать взбивать. Переложить мусс в порционные формочки и заморозить. При подаче украсить сверху нарезанными свежими ягодами или посыпать сахарной пудрой. Йогуртовое мороженое Вам понадобится: йогурт греческий — 575 г (не обезжиренный, с сахаром) мед легкий, цветочный — 30 г экстракт ванили — 1 ч. ложка Приготовление: Выложите йогурт в большую емкость, уберите излишки жидкости, если они есть, добавльте мед и экстракт ванили. Взбейте венчиком до получения однородной кремообразной массы, выложите в емкость для замораживания и уберите в морозилку. Каждые полчаса перемешивайте мороженое, пока оно полностью не заморозится. Во время подачи лакомство можно украсить свежими фруктами или джемом. Если хотите заменить мед сахаром, то вам понадобится 100 г сахара, если йогурт сладкий, и 125 г — для йогуртов без сахара.
1 2 3 4 5 \| Теги: мороженое, фрукты, готовка