vpn_keyВход person_addРегистрация

Цветаевский яблочный пирог

Дата: 24.12.2020 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 40 | Добавил: admin
Цветаевский яблочный пирог
Цветаевский пирог – выпечка, которая пришла из семьи поэтессы Марины Цветаевой.

Этим пирогом, если верить записям из воспоминаний поэтессы, в доме семьи Цветаевых угощали гостей и друзей.

Традиционно готовится цветаевский пирог по рецепту с яблоками, но еще есть вкусные рецепты выпечки с малиной и вишней.

Это классический пошаговый рецепт цветаевского пирога с яблоками. Калорийность выпечки – 1600 ккал. Готовится пирог чуть больше часа. Получается 7 порций.
Ингредиенты:
  • четыре яблока;
  • полтора стак. муки + три ст.л. ;
  • 160 г. сахара;
  • 120 г. слив. масла;
  • пакетик ванилина;
  • полтора стак. сметаны;
  • одна л.ч. разрыхл.;
  • яйцо.
Приготовление:
  • Муку (1,2 стак.) просейте, всыпьте соду, ванилин и две ложки сахара.
  • Масло порежьте на кусочки и добавьте к муке.
  • Руками муку с маслом разотрите в крошку, соберите в горку и сделайте углубление. Выложите в него половину стакана сметаны.
  • Перемешайте тесто и положите в холодильник на полчаса.
  • Яйцо разотрите с сахаром. Всыпьте муку и добавьте сметану. Перемешайте.
  • Яблоки вымойте, очистите от семян и порежьте пластинками тонко.
  • Тесто раскатайте, переложите на противень и сделайте бортики.
  • Сверху выложите яблоки и залейте кремом равномерно, чтобы кусочки покрылись.
  • Духовку прогрейте и выпекайте пирог 45 минут.
  • Яблоки выбирайте кисло-сладкого сорта: так пирог получится вкуснее. Вместо сметаны для теста можно использовать кефир. Крем для цветаевского яблочного пирога готовьте из густой сметаны.
| Теги: Состав, начинка, Пирог
Всего комментариев: 0
avatar