Энергетические затраты | |
Дата: 22.09.2022
|
Просмотров: 161 |
| |
Энергетические затраты по нормативам различны, поэтому в сутки в зависимости от рода деятельности необходимо потреблять:
Если произвести расчет калорийности пищи, необходимой для обеспечения жизнедеятельности обучаемых, то получится нужная сумма. В состав продуктов питания входят белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и вода. Белки — сложные химические вещества, которые используются для построения клеток, тканей, защитных тел, гормонов. Они содержатся в мясных и молочных продуктах, рыбе, яйцах, в меньшей мере в картофеле, фасоли, горохе, сое, гречневой, овсяной, ячменной и рисовой крупах. Почти все указанные продукты богаты так называемыми липотропными факторами, тормозящими избыточное отложение жира в клетках печени. Жиры и углеводы — основные источники энергии. Жиры делятся на животные и растительные. Животные жиры: сливочное масло, сметана, сало свиное, баранье, говяжье и другие — обладают высокими питательными качествами, способствуют усвоению витаминов А, Д, Е. Растительные жиры — это подсолнечное, кукурузное, ореховое, льняное и другое масло, содержат ценные полиненасыщенные жирные кислоты, которые снижают уровень холестерина и получили условное название витамина. Углеводами богаты мучные изделия, крупы, сладости, овощи и фрукты. Последние содержат много растительной клетчатки, почти не расщепляющейся в желудке и кишечнике, но способствующие его своевременному опорожнению. | |
|
Всего комментариев: 0 | |