Эта популярная посуда содержит вредные вещества: что важно знать | |
|
Дата: 09.12.2025
|
Просмотров: 37 |
| |
 Об этом сообщает нутрициолог София Рожко в Instagram. Что известно о тефлоновой посудеТефлоновые поверхности - очень удобный способ минимизировать масло в приготовлении.По словам нутрициолога, тефлон содержал перфтороктановую кислоту (PFOA), которая несет вред здоровью и окружающей среде. Однако с 2013 года это вещество запретили в использовании и все тефлоновые поверхности стали PFOA-free. На смену пришло другое химическое соединение (PFAS), которое более безопасно. Однако эксперт говорит, что дискуссии о влиянии ее на организм до сих пор продолжаются. Положительным есть то, что тефлоновые поверхности очень стабильны и могут выдерживать высокие температуры.
В частности, для ресторанов, где персонал в течение длительного времени контактирует с посудой - это не самый лучший вид покрытия. Как правильно пользоватьсяНутрициолог советует посуду с тефлоновым покрытием не разогревать предварительно в течение длительного времени. Все потому, что пустая посуда может достигать высокой температуры в считанные минуты, потенциально вызывая выделение полимерных паров.Также следует избегать приготовления на сильном огне: выбирайте средние температуры. Важно помнить, что на большинстве посуды есть рекомендации по температурному режиму. К тому же не забывайте включать вытяжку - это минимизирует накопление паров. Используйте деревянные или силиконовые лопатки, ведь металлические могут повредить антипригарную поверхность.⠀ Кроме того, необходимо своевременно менять посуду, ведь любые отслоения и шелушение будут дополнительным риском. | |
|
| |
Сейчас читают
| Всего комментариев: 0 | |