Крупные шампиньоны по своей форме являются идеальным продуктом для всевозможных рецептов фаршированных блюд. Этот рецепт в равной степени можно использовать и для приготовления горячего второго блюда, и для приготовления закуски на праздничный стол.
Ингредиенты
- Шампиньоны 7 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Грудка куриная 1 шт.
- Сыр твердый 50 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливочное масло для жарки
- Масло растительное для жарки
Приготовление:
- Для рецепта необходимо взять максимально крупные грибы, чтобы было удобнее их фаршировать. Осторожно отделяем ножку гриба от шляпки, с шляпки срезаем немного краешка, чтобы открыть доступ к её внутреннему пространству.
- Обрезки шляпок и ножки грибов мелко-мелко рубим.
- Чтобы ускорить процесс приготовления блюда, одновременно с разделкой грибов отправляем вариться грудку.
- Перец очищаем от семян и перегородок и рубим так же мелко, как и грибы.
- На небольшом количестве сливочного и растительного масел обжариваем в течение 10-15 минут измельчённые перец и шампиньоны.
- Сваренную грудку тоже мелко режем.
- Соединяем в миске грудку и обжаренные перец с грибами. Солим и приправляем черным перцем по вкусу. Хорошо перемешиваем начинку.
- Фаршируем грибы начинкой и укладываем шляпкой вниз в форму для запекания. Отправляем форму в духовку, разогретую до 170-180 градусов, на 15 минут.
- По истечении указанного времени посыпаем грибы тёртым сыром и отправляем их в духовку ещё на 10 минут, чтобы сыр расплавился и чуть позолотился.
|
