Греческие тефтели отличаются от обычных - наличием в фарше яблока и мяты. Тефтели вкусные, сочные. По рецепту их нужно после жарки тушить минуты три в вине, но это по вашему желанию. На гарнир можно подать овощи, картофель или пасту.
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 400 гр.
- Яблоко 0,5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Петрушка горсть
- Листья мяты сушеные 1 чай. лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Хлеб белый 1 ломтик
- Молоко 3-4 ст. лож
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление
- Замочить в молоке хлеб.
- На мелкую терку натереть яблоко без кожуры.
- Сухую мяту растереть ладонями.
- К фаршу добавить еще петрушку и мелко нарезанный лук (у меня красны).
- Вбить яйцо, добавить хлеб в молоке, посолить и поперчить.
- Сформировать тефтели.
- И жарить на растительном масле до готовности. Можно обжарить их со всех сторон, влить вино и тушить минуты 3-5.
|
