Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски
Главная Советы Кулинария Дата: 08.11.2020 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 224 \| Добавил: admin
Яйца по-шотландски не имеют к Шотландии никакого отношения. Это британская закуска, которую страшно полюбили простые англичане: котлеты с яичной начинкой можно встретить не только в кафе и ресторанах — полуфабрикаты этого известного лакомства есть даже в супермаркетах. Если ты любишь полезную для здоровья еду с высоким содержанием белка, этот рецепт как нельзя кстати. Со свежими овощами и горячим соусом эти питательные мясные котлеты станут самым козырным блюдом на любом столе! Яйца по-шотландски Ингредиенты: 600 г свиного или говяжьего фарша 5 яиц 50 г сливочного масла черный молотый перец соль рубленая зелень — петрушка, укроп, тимьян (на твое усмотрение) кориандр 1 ч. л. лимонного сока панировочные сухари, молотые грецкие орехи или овсяные отруби для панировки Приготовление: Отвари 4 яйца и остуди их в холодной воде. Есть разные варианты этого рецепта: можно использовать круто сваренные яйца для холодной закуски и яйца всмятку для горячей закуски с вытекающим желтком. Выбирай, что тебе больше нравится! В фарш добавь соль, специи и рубленую зелень на свой вкус — так, как ты обычно делаешь котлеты. Сформируй из фарша 4 шарика, придерживаясь пропорции: 130 г фарша на 1 яйцо. Заверни очищенные яйца в фарш, сформировав котлеты. Обваляй котлеты во взбитом сыром желтке (по желанию — белке), затем обмакни их в панировку. Лучше всего для панировки использовать молотые грецкие орехи или арахис. Выложи котлеты в форму, застеленную фольгой или на противень. Выпекай яйца по-шотландски 30 минут при температуре 180 градусов. Очень вкусным получится блюдо с горячим соусом. Смешай желток, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. воды, соль и перец. Свари соус на водяной бане, тщательно его размешивая. Попробуй и горячий, и холодный вариант этого блюда. Такую вкуснятину нужно еще поискать…
1 2 3 4 5 \| Теги: начинка, закуска, фарш