vpn_keyВход person_addРегистрация

Как приготовить цветную капусту в кляре

Дата: 21.04.2024 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 85 | Добавил: admin
Как приготовить цветную капусту в кляре
Когда-то я с мужем отдыхала в Болгарии на курорте, и мне довелось насладиться превосходной закуской из цветной капусты.

Всегда была равнодушна к этому овощу, пока не попробовала его в таком исполнении. С тех пор цветная капуста стала моим излюбленным кушаньем, а рецепт этого блюда я нежно храню уже лет 10.

Как только я начинаю ее жарить, мои дети тут как тут! Они сразу утаскивают первые, ещё горячие, хрустящие кусочки, которые я вытаскиваю из сковороды. Если не знаешь, что можно приготовить из цветной капусты, мой фирменный рецепт тебе в помощь!

Как приготовить цветную капусту

Ингредиенты:

  • 1 средний кочан цветной капусты
  • 3/4 чашки муки
  • 1/2 чашки пива
  • 1 крупное яйцо
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • растительное масло

Приготовление:

Приготовь все ингредиенты. Выбирай кочан с ровным окрасом (желтоватый, белоснежный, чуть зеленый, но без темных пятен). Он должен быть плотным и крепким.

Приступаем в приготовлению кляра. Венчиком взбей муку, яйцо и пиво. Посоли и поперчи по вкусу. Именно благодаря пиву получается золотистая и хрустящая корочка.

Капусту разбери на соцветия. Обычно я разделяю на крупные кусочки, они получаются сочнее.

Доведи воду до кипения, подсоли и брось в нее капусту. Вари примерно 5–7 минут. Главное, не передержи, потому что овощ превратится в пюре.

Готовую капусту помести в дуршлаг, чтобы стекла вода. Пока овощ остывает, нагрей сковороду. Налей масло высотой примерно 1 см. Окуни соцветия в кляр.

Обжаривай кусочки со всех сторон до получения золотистой корочки.

По готовности выкладывай соцветия капусты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Начался летний сезон овощей, и фантазии есть где разгуляться! Столько вкусных и полезных рецептов хочется перепробовать!
| Теги: перекус, заготовка, овощи
Всего комментариев: 0
avatar