vpn_keyВход person_addРегистрация

Кетчуп по-домашнему

Дата: 14.10.2021 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 156 | Добавил: admin
Кетчуп по-домашнему
Неудовлетворительный вкус и состав покупных кетчупов и соусов повлиял на выбор именно этой заготовки в качестве постоянной и часто используемой. Для соуса под аппетитное мясо, для приготовления вторых блюд.

Ингредиенты:

  • Помидоры 1,5 кг
  • Лук репчатый 500г
  • Полстакана уксуса (плюс-минус, если любите покислее или наоборот)
  • Специи - на усмотрение, гвоздика и душистый перец обязательно
  • Сахар, соль - по вкусу, примерно 3-4 ст. л. сахара без горки и 1 ст.л соли.

Приготовление:

  1. Помидоры и лук измельчить в пюре
  2. Добавить сахар, соль и специи, завернутые в марлю
  3. Довести до кипения и уварить на 1/3 или наполовину. В конце варки вынуть марлевый мешочек со специями.
  4. Дополнительно после уваривания можно "пройтись" блендером, для того, чтобы кетчуп стал более однородным. В горячем виде разложить по баночкам и закрыть.
Хранить можно где угодно, при условии качественной стерилизации банок и уваривании помидорно-луковой массы.
| Теги: Кетчуп по-домашнему, Кетчуп, рецепт, соус
Всего комментариев: 0
avatar