vpn_keyВход person_addРегистрация

Клафути с черникой

Дата: 18.08.2020 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 71 | Добавил: admin
Клафути с черникой
Летний французский десерт по рецепту знаменитого шефа Гордона Рамзи.

Тесто для клафути можно приготовить за 24 часа до выпечки и хранить его в холодильнике.

 

Ингредиенты

  • очищенный миндаль 85 г
  • мука 25 г + для посыпки
  • морская соль щепотка
  • сахар 140 г
  • яйца 3 шт.
  • желтки 4 шт.
  • сливки 375 мл
  • черника 375 г
  • сливочное масло для смазывания
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление

  1. Орехи поджарить в духовке или на сухой сковороде. Остудить и мелко помолоть в блендере вместе с мукой и солью.
  2. Добавить сахар, яйца, желтки и сливки. Взбить до получения однородной массы.
  3. Разогреть духовку до 200 С. Смазать маслом и присыпать мукой большую неразъемную форму для выпечки.
  4. Перелить тесто в форму и запекать около 40-60 минут. Готовый десерт должен подняться и подрумяниться. Перед подачей клафути немного остудить и посыпать просеянной сахарной пудрой.
| Теги: клафути, десерт, рецепт, выпечка
Всего комментариев: 0
avatar