Классический рецепт селедочного масла

Классический рецепт селедочного масла
Главная Советы Кулинария Дата: 16.01.2021 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 403 \| Добавил: admin
В заведениях общественного питания, работавших при Советском союзе, подавали бутерброды с селёдочным маслом. Это самый классический рецепт универсального блюда. Для его приготовления используют солёную кильку. Для праздничных столов попробуйте применить копчёную сельдь или другую рыбу. Ингредиенты: филе сельди – 100 гр; сливочное масло – 200 гр; столовая горчица – 15 гр; зелень для украшения – 1-2 веточки. Способ приготовления: Филе сельди пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Если рыба солёная – вымочите в молоке или кипячёной воде 2-3 часа. Взбейте селёдочную массу со сливочным маслом комнатной температуры и горчицей. Намажьте готовое масло на кусочки хлеба, посыпьте измельчённой зеленью и подавайте к столу. Можно сформировать из массы небольшие брусочки и охладить. Добавьте кубики к отварному картофельному пюре.
1 2 3 4 5 \| Теги: готовка, рыба, блюдо