Приготовить медовик не так просто, но есть рецепт, благодаря которому он печется всего 10 минут. Быстрым способом приготовления поделилась кулинар Елена Мироненко на своей Facebook-странице.
Рецепт
Для теста вам нужны:
- 150 г меда
- 50 г сахара
- 60 г сливочного масла
- 1 пакетик ванильного сахара
- 180 г муки
- 80 г йогурта или сметаны
Пошаговый рецепт приготовления
- 1 пакетик ванильного сахара положите в кастрюлю и доведите на огне до состояния, чтобы сахар разошелся. Снимите и добавьте 1 ч.л соды, щепотку соли.
- Все начнет становиться пеной, перемешайте и введите 80 г йогурта или сметаны и 1 яйцо.
- Тщательно перемешайте и добавляем 180 г пшеничной муки. Вымесите жидкое тесто. И оставьте на 15 минут. Тем временем разогрейте духовку до 200 градусов.
- Противень застелите пергаментом и выложите на него тесто, разровняйте. Поставьте выпекать на 10 минут при температуре 200 градусов. Корж должен стать золотым.
- Сразу достаньте его и накройте его еще одним листком пергамента и скрутите рулетом. Дайте полностью остыть.
Готовим крем
Важно, чтобы все ингредиенты были холодными.
- 200 г сливок 33%
- 200 г сливочного сыра
- 200 г сметаны от 20%
- 150 г сахарной пудры
Приготовление
Взбейте все ингредиенты около 5 минут. Смажьте корж, немного оставив на покрытие и закрутите рулетик.
Поставьте в холодильник от двух часов, лучше на ночь. Покройте кремом и украсьте. Можно использовать также ягоды.
|
