Луковые пироги пекут в Германии на праздник молодого вина и на фестиваль лука. Пирог готовят с сыром, на дрожжевом, песочном или слоеном тесте.
В Германии и Франции пирог пекут по-разному и у каждой хозяйки есть фирменный рецепт. Если вы любите лук, читайте ниже, как приготовить самый вкусный луковый пирог.
Французский луковый пирог печется с сыром и сметаной. В пироге 1300 калорий и получается 10 порций. На приготовление уходит около 40 минут. Тесто для пирога готовится песочное.
Ингредиенты:
- кило лука;
- 400 г. муки;
- ложка. ч. разрыхл.
- 150 г. сыра;
- пачка масла;
- два яйца;
- 350 мл. сметаны;
- специи.
Этапы приготовления:
- В посуде растопите масло и дайте остыть.
- Разрыхлитель добавьте к муке и просейте, влейте масло.
- Перемешайте тесто и добавьте три ложки сметаны. Вымесите тесто.
- Тесто выложите на противень и распределите, сделайте бортики. Положите в холодильник.
- Тонкими полукольцами порежьте луковицы.
- Обжарьте в масле лук на среднем огне, постоянно помешивая, до прозрачности.
- В конце жарки добавьте к луку соль и перец по вкусу.
- Яйца перемешайте со сметаной и взбейте при помощи венчика.
- Когда остынет лук, переложите его на противень и вылейте заливку.
- Сыр натрите на терке и посыпьте на пирог.
- 40 минут выпекайте пирог при 180 гр.
- К заливке можно добавить специи и пряности для вкуса и аромата. Луковый пирог с сыром вкусный в горячем и холодном виде, подавать его можно к завтраку или ужину.
|
