vpn_keyВход person_addРегистрация

Осетинский пирог с мясом

Дата: 23.12.2020 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 62 | Добавил: admin
Осетинский пирог с мясом
В рецепте осетинского пирога в домашних условиях используется начинка из баранины. Всего в блюде 2200 ккал.

Осетинский пирог с мясом готовится 2 часа.

Всего получается 3 пирога, по 4 порции с каждого. Тесто готовится на кефире.
Необходимые ингредиенты:
  • стакан кефира;
  • полкило муки;
  • 20 г. дрож. живых;
  • половина стак. молока;
  • яйцо;
  • л. ст.сахара;
  • специи;
  • две ст.л. раст. масла;
  • ст.ложка кинзы;
  • килограмм баранины;
  • 220 г. лука;
  • три дольки чеснока;
  • 100 мл. бульона.
Приготовление:
К размороженным дрожжам добавьте ложку муки, сахар и молоко. Перемешайте опару и оставьте. Через 20 минут появятся пузырьки.

К муке добавьте опару, влейте кефир, две щепотки соли и яйцо. Тесто замесите, в конце влейте масло. Оставьте подходить.

Чеснок выдавите, через мясорубку пропустите мясо с луком.

В фарш добавьте соль и перец, кинзу. Влейте бульон.

Поделите фарш и тесто на 3 части.

Тесто раскатайте в плоскую лепешку и выложите на середину фарш.

Концы теста соберите наверху, закрыв начинку. Закройте хорошо.

Разровняйте и сплющите каждый пирог: сначала руками, потом можно скалкой. В каждом пироге сделайте отверстие.

Пироги выложите на противень и выпекайте 20 минут.

Мясо выбирайте для начинки жирное или добавьте в фарш кусочек сала. Пироги подавайте с бульоном или чаем.
| Теги: перекус, ингредиенты, Пирог
Всего комментариев: 0
avatar