Пирог Зебра: рецепт на кефире в духовке

Пирог Зебра: рецепт на кефире в духовке
Главная Советы Кулинария Дата: 18.02.2021 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 355 \| Добавил: admin
Пирог "Зебра" готовится из двух видов теста: ванильного и шоколадного. Оно выкладывается в форму поочередно, образуя характерный узор. Этот вкусный мраморный пирог можно испечь на семейное чаепитие и для праздничного стола. Он очень прост в приготовлении, приятно удивит гостей и порадует домашних. Пирог "Зебра" на кефире Ингредиенты: 3 яйца 1 стакан кефира (желательно жирного) 1 стакан сахарного песка 100 г масла или маргарина 2-2,5 ст. л. порошка какао 1,5 ч. л. экстракта ванили (по желанию) 0,5 ч. л. пищевой соды 3 стакана муки Способ приготовления: Разбить яйца в миску и смешать миксером с сахаром до его полного растворения. Добавить теплое размягченное масло. Можно растопить его в микроволновой печи или на водяной бане, не доводя до кипения. Взбить масло с яйцами. Вылить к яйцам кефир. Будет лучше, если он предварительно постоит полчаса при комнатной температуре. Добавить в смесь пищевую соду. Гасить ее уксусом не нужно. Небольшими порциями всыпать муку, каждый раз хорошо перемешивая. Готовое тесто должно напоминать по консистенции густую сметану. Разделить тесто на две части. В одну из частей добавить какао и перемешать. Подготовить форму. Взять ложку и, каждый раз точно в центр, выливать поочередно по ложке то светлого, то шоколадного теста. Теперь зубочисткой сделать несколько полосок – провести от середины к бортикам. Затем провести зубочисткой между этими полосками, но в другом направлении – от бортиков к центру. Выпекать пирог "Зебра" на кефире при температуре 180 ºС около 35-40 минут. Проверять на готовность, проткнув сухой зубочисткой по центру. Если она остается сухой — пирог готов. Вытащите готовый десерт из духовки, тонким ножом осторожно отделите его от стенок формы и переверните на решетку. Переверните пирог донышком вниз и дайте остыть. При желании можно посыпать верх "Зебры" сахарной пудрой или полить ее шоколадной глазурью. Как сделать глазурь для пирога "Зебра" Смешайте в сотейнике 2 столовые ложки какао-порошка, 2-3 ст.л. сахара, 2 столовые ложки молока. Нагрейте, помешивая, чтобы сахар растворился. В конце добавьте 50 г сливочного масла и размешайте.
1 2 3 4 5 \| Теги: рецепт, пирог, десерт