Рецепт маринованных в капустном соке огурцов

Рецепт маринованных в капустном соке огурцов
Главная Советы Кулинария Дата: 09.03.2024 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 166 \| Добавил: admin
Огурцы маринуют по-разному. В классическом варианте их заливают маринадом из листьев различных растений и специй. А мы попробуем добавить к этому разнообразию капусту. Она придаст огурцам особый кисло-терпкий вкус и наполнит витаминами маринад, в который обычно уходит большинство полезных веществ. После его можно будет пить как лекарство, по стакану в день. Огурцы с капустой на зиму Ингредиенты: 2 кг огурцов 1 белокочанная капуста 300 мл яблочного сока 4 зубчика чеснока 2 ст. л. сахара 2 ст. л. соли пучок укропа Приготовление: Вымой кочан капусты и разбери его. Капустные листья окуни на пару минут в кипяток. После обсуши их. То же сделай с огурцами. Помой, подержи в кипятке, из кипятка перемести в холодную воду. Затем помести их в дуршлаг, чтобы стекла вода. В каждый капустный лист заверни огурец. По желанию можешь зафисиксировать импровизированный рулет нитью. Но если ты сразу плотно уложишь рулеты в банки, они и так не размотаются. Добавь в банки чеснок и веточки укропа. Приготовь маринад: раствори в кипящей воде соль и сахар, затем добавь яблочный сок. Залей огурцы маринадом до краев банки. Стерилизованными крышками закатай их и переверни для остывания. Храни в темном прохладном месте. Рецепт огурцов с капустой на зиму можно переделывать. И вместо капустных листьев использовать в нём виноградные, тоже получится вкусно. Такие огурцы можно использовать как закуску, составляющую салатов и для приготовления солянок. Особенно вкусна говядина с маринованными огурцами, приготовленными по этому рецепту. Да и выглядят они интересно: напоминают овощные голубцы.
1 2 3 4 5 \| Теги: маринование, заготовка, рецепт