Когда нет времени на приготовление первого блюда, находчивых хозяек выручает куриный суп с домашней лапшой. Но лапшой не обычной, а приготовленной совершенно по-новому, ускоренному способу.
Сегодня мы расскажем тебе простой рецепт куриного супа с лапшой. Готовить такой суп — одно удовольствие. Тесто не нужно долго замешивать и еще дольше раскатывать. А на вкус лапша — точь-в-точь итальянские тальятелле.
Ингредиенты:
- 700 г любой части курицы
- 1,5–2 л воды
- 1–2 средних клубня картофеля
- 1 морковь
- 1 яйцо
- 2,5 ст. л. муки
- соль, перец по вкусу
- 1 ст. л. сливочного масла
- свежий укроп
Приготовление:
- Отвари курицу в подсоленной воде в течение 30 минут.
- Картофель, морковь и лук очисти и нарежь кубиками. Добавь овощи в бульон.
- Тем временем приготовь тесто на лапшу. Вилкой взбей яйцо с щепоткой соли. Добавь муку и хорошо перемешай. Выложи тесто в одноразовый кулинарный мешок или пакет.
- Отрежь очень маленький кусочек от кончика пакета и постепенно выдавливай лапшу в суп. Чем тоньше отверстие, тем тоньше будет лапша. Вари 2-3 минуты.
- В самом конце добавь укроп, специи, сливочное масло и сними кастрюлю с огня. Дай постоять 10 минут и подавай к столу.
- Этот простой рецепт выручит, когда нужно быстро приготовить что-нибудь к обеду, а времени в обрез. Всё гениальное просто, но попробуй догадайся, что лапша в супе вовсе и не лапша. Приятного аппетита!
|
