Рецепт заливной рыбы в мультиварке

Рецепт заливной рыбы в мультиварке
Главная Советы Кулинария Дата: 13.11.2020 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 245 \| Добавил: admin
Не так давно мы обзавелись мультиваркой, и я поняла, насколько это универсальная вещь. Закинул туда все ингредиенты, выбрал нужный режим — и свободен. На праздники, когда готовки много, это та еще палочка-выручалочка. В предпраздничные дни я поручаю мультиварке варить самое хлопотное блюдо — заливное из рыбы. Холодец из рыбы Ингредиенты: 500 г сайры 70 г моркови 50 г корня сельдерея 1 луковица 2 зубчика чеснока 2–3 веточки свежей петрушки 15 г желатина 1,5 л воды соль и перец по вкусу Приготовление: Стоит отметить, что для заливного можно использовать не только сайру, но и любую другую рыбу, которая тебе нравится. Я готовлю из сайры, потому что мне нравится ее вкус, к тому же заливное из нее получается очень сытным и ароматным. Что же, начнем приготовления. Для начала хорошенько промой рыбу под проточной водой. Очисти ее от костей и внутренностей, а затем нарежь крупными кусочками. Затем нарежь морковь и сельдерей небольшими кубиками или кружочками, луковицу разрежь надвое. Нарезанные овощи и чеснок положи в чашу мультиварки, добавь туда же соль, перец и специи по вкусу. Залей водой и вари 20 минут в режиме «Тушение». К овощному бульону добавь рыбу и вари еще 30 минут. Тем временем желатин залей водой (100 мл на 15 граммов желатина), перемещай и оставь на 15 минут. Процеди рыбный бульон и введи в него желатин, перемещай до однородности. Вареную сайру очисти от оставшихся косточек, выложи ее в тарелки для холодца, туда же добавь вареную морковь и свежую петрушку. Залей всё это готовым бульоном и поставь охлаждаться на 5–7 часов. Вот заливное и готово! Заливное из сайры — это очень питательное и полезное блюдо. Не буду говорить за всех, но для меня это заливное стало единственным способом накормить детей рыбой. Они ее не очень любят, а вот заливное уплетают только так!
1 2 3 4 5 \| Теги: мультиварка, рецепт, рыба