Садовые котлеты с грибами и перцем

Садовые котлеты с грибами и перцем
Главная Советы Кулинария Дата: 24.11.2020 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 353 \| Добавил: admin
Многие рецепты овощных котлет требуют добавление яйца для связки. Как же быть строгим вегетарианцам? Специально для них есть этот рецепт. Фактически, их может есть кто-угодно. Просто замечательно, что в этот рецепт входят орехи (можно использовать любые). Состав: 15 г арахиса 50 г панировки растительное масло для жарки 1 маленькая луковица 2 зубка чеснока 1/2 красного или желтого болгарского перца 250 г грибов 1 чили (не обязательно) 1 ст. л. острого соевого соуса 1/2 ст. отваренного риса соль и черный перец по вкусу 2 ст. картофельных хлопьев для связывания (не обязательно) Приготовление: Сначала поджарь арахис. Готовь на сухой сковородке без добавления масла около 5 минут на медленном огне, часто помешивая, пока они не зазолотятся. Перетри в комбайне. Измельчи лук и чеснок. Протуши в небольшом количестве овощного бульона или на масле до золотистого цвета. Тем временем измельчи перец и грибы. Мелко нарежь чили. Когда лук будет готов, добавь овощи и готовьте 10-15 минут до готовности, добавляя небольшое количество воды, если начнет пригорать. Добавь соевый соус, хорошо перемешай и продолжай готовить, пока соус не загустеет. Блендером смешай вареный рис и овощи, но не в однородную массу. Добавьте ореховый порошок и панировку. Добавь соль по вкусу. Если масса слишком жидкая, то добавь картофельные хлопья или картофельное пюре. Не используй муку, так это нарушит процесс приготовления. При возможности охлади в холодильнике около 30 минут для более твердой консистенции. Сформируй котлетки. Их можно готовить на пару, жарить и печь. При жарке переворачивай осторожно. Подавай горячими.
1 2 3 4 5 \| Теги: котлеты, фарш, закуска