Так как киви хорошо размягчает волокна мяса, этот маринад идеально подходит для говядины. Мариновать ее нужно не больше часа, иначе мясо будет чересчур мягким. Я мариновала свинину, поэтому времени ушло намного меньше. Киви придает пикантный привкус мясу, оно получается очень вкусным и оригинальным.
Ингредиенты
- Свиная шея1 кг.
- Киви1 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Перец черный1 ч.л.
- Петрушка1 пучок
Приготовление
- Подготовить продукты для шашлыка.
- Мясо нарезать крупными кусками.
- Киви очистить от кожицы и измельчить (все равно каким способом).
- Лук нарезать полукольцами средней толщины.
- Крупно нарубить петрушку.
- Выложить в посуду для маринования все подготовленные продукты.
- Хорошенько все перемешать и оставить на 20-30 минут.
- Обжарить мясо на шампурах на углях или на сковороде гриль.
|
